大紅燈籠高掛，小小的巷弄，卻有如時光隧道，每走一步就離城囂越遠，而出現眼前的都是驚喜。詛咒之牆寫字留言，一吐心中不快，把不好的念頭留在這裡，而緊臨的幸福之牆，則是滿滿的祝福和祈願，二相比較下，果然人間處處有愛。而更大的驚喜還是這用「錢幣」舖設的金幣大道。
極焰燃麵店長董立德說，當時和朋友一起開店時，就想要讓客人能有驚喜，才會想到用1元硬幣來舖設小巷，而第一次舖就用掉4萬多枚硬幣，花了一個星期左右的時間，跪在地點併貼完成；第二次舖設，因為遇到0206地震，受到地震影響沒有錢進行，直至後來生意穩定了，才開始再舖設，又用掉了6萬枚硬幣，因此總共是10萬枚硬幣。
走過金幣大道，洗心亭、鳥居等日式的造景陳設，讓老屋有了新生命，進門後，用餐環境也是相當舒適，更和知名的日本拉麵店相似，不過卻有著自己獨特的送餐擺盤方式，還有可愛小布偶每張都不同的溫馨小字卡，更是讓人暖心，還沒吃就已經是幸福滿滿。
不止如此，店家還貼心的把廚房設在二樓，讓客人遠離油煙和熱氣，可真是相當用心，而廚房裡正在料理的燃麵，鮮奶油的白醬加上大紅袍等香料調味，再放入讚崎烏龍麵以大火快炒收乾湯汁，再放上花蓮特有的剝皮辣椒，讓源自四川的燃麵，在花蓮有了新生命。
燃麵Q彈爽口滑順，大紅袍獨特的香辣衝擊味蕾，再加上脆辣的剝皮辣椒更添美味；黑松露水牛起司牛舌燉飯也是店內招牌，脆嫩的牛舌和酥炸的板腱牛排，這美味也只有這裡吃的到。
喜歡湯麵類的朋友，也不能錯過店裡的冠軍麻辣老滷麵，不僅用上大紅袍和子彈辣椒，再加上宜蘭魔鬼椒熬製48小時，這湯頭美味，也是令人難忘，安排好時間，走一趟極焰燃麵，相信會讓您有不同於一般店家用餐的感受。
店名 : 極焰燃麵
電話 : 03-8350612
地址 : 花蓮縣花蓮市林森路405巷1號(花蓮市公所對面)
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